Kue ini Warisan Era Kolonial Belanda

KUE bluder, orang Palembang biasa menyebutnya kue bolu bulat. Konon, orang Palembang kesulitan dalam mengucap huruf “R” jadi karena bentuknya seperti kue bolu dan dia bulat, maka mereka menyebut kue bertekstur lembut ini kue bolu bulat.

Kue bluder, sebenarnya ada dan tersebar di kota-kota di Indonesia, namun ada embel-embel nama kota di belakangnya, misal kue bluder Blitar, kue bluder Surabaya, dan lain-lain.

Kue yang satu ini berbeda rasa dan tekstur di masing masing daerah, untuk bluder palembang sendiri, bluder ini dibuat lebih manis dan lebih sederhana. Seiring perkembangan jaman, kue ini mulai terjadi sedikit pergeseran resep. Meskipun begitu, nuansa khas Belanda yang tersimpan di kue ini masih tetap terjaga.

Bagi para generasi tua, menyantap kue warisan era kolonial Belanda adalah suatu kenikmatan tersendiri, apalagi ditemani secangkir kopi sambil mendengarkan tembang-tembang lawas, seolah membuat mereka nostalgia ke era kolonial dulu.[]

Comments

comments